في إطار حرص محافظة الجيزة على تأمين صحة المواطنين والحفاظ على سلامة الأغذية المتداولة في الأسواق، اطلع المهندس عادل النجار، محافظ الجيزة، على نتائج الحملات التفتيشية التي نفذتها مديرية الطب البيطري خلال شهر كامل، بالتنسيق مع مباحث التموين، ورؤساء الأحياء والمراكز والمدن.

وأظهرت تقارير المديرية أن الحملات نجحت في ضبط كميات ضخمة من اللحوم ومصنعاتها، والأسماك المملحة، والدهون الحيوانية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، تجاوزت في مجموعها 18.5 طنًا، وشملت المضبوطات لحومًا مذبوحة خارج المجازر الحكومية، ومنتجات فاسدة ومنتهية الصلاحية يتم تداولها وبيعها في الأسواق الشعبية والمحال التجارية، ما يشكل تهديدًا مباشرًا على صحة المواطنين.

وأوضح التقرير المفصل الصادر عن مديرية الطب البيطري أن الحملات شملت أحياء عدة، وأسفرت عن ضبط: 3 أطنان من الأسماك المملحة الفاسدة، والدهون، والدوبريهات الحيوانية، ومصنعات اللحوم في مناطق إمبابة، والمنيرة الغربية، وجنوب الجيزة، 3 أطنان أخرى من الأسماك المملحة ومصنعات اللحوم الفاسدة، بالإضافة إلى 450 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر في أحياء الوراق والهرم، في مناطق العجوزة، وبولاق الدكرور، والعمرانية، والطالبية، تم ضبط 6.5 أطنان من مصنعات اللحوم والأسماك المملحة الفاسدة، مع 450 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر، أما في مناطق أوسيم، وكرداسة، والحوامدية، فقد تمكنت الحملات من مصادرة 5 أطنان من هياكل الدواجن، ومصنعات اللحوم، والمفروم، ودبابيس الرومي، والأسماك المملحة غير الصالحة، إضافة إلى 300 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر الحكومية.

وقد وجّه المحافظ، المهندس عادل النجار، بضرورة استمرار هذه الحملات المكثفة بشكل دوري، مع التشديد على تطبيق الإجراءات القانونية الرادعة بحق المخالفين، والتنسيق المستمر بين مديرية الطب البيطري ومباحث التموين ورؤساء الأحياء؛ للحد من تسرب السلع الغذائية الفاسدة إلى الأسواق، وحماية المواطنين من مخاطرها الصحية.

وأكد المحافظ على أهمية رفع كفاءة الرقابة التموينية والبيطرية على جميع المنشآت الغذائية، والمحال العامة، والمطاعم، والأسواق، مشددًا على أن المحافظة لن تتهاون مع أي جهة أو شخص يثبت تورطه في بيع أو تداول أغذية فاسدة، لما يشكله ذلك من تهديد خطير على الصحة العامة، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة واقتراب موسم عيد الأضحى المبارك.

من جانبه، أوضح الدكتور علاء عبد العال، مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، أن المديرية تعمل وفق خطة عمل رقابية ممنهجة، تشمل التفتيش الدوري والمفاجئ على جميع المنافذ التي تتعامل مع الأغذية ذات الأصل الحيواني، وأضاف أنه تم خلال الحملات تحرير 41 محضرًا ضد المخالفين، شملت مخالفات تتعلق بتداول لحوم مذبوحة خارج المجازر الرسمية، ومصنعات لحوم فاسدة، ومقطعات لحوم غير صالحة، بالإضافة إلى منتجات دواجن وأصناف من الأسماك الفاسدة.

وأشار عبد العال إلى أن العمل الرقابي يتم وفق معايير صارمة، تشمل الفحص الظاهري للسلع الغذائية، وسحب عينات لتحليلها في المعامل المختصة، وإعدام المضبوطات غير الصالحة، والتنسيق مع النيابة العامة لاستكمال الإجراءات القانونية بحق المتورطين.

وأضاف أن هذه الجهود تأتي ضمن الدور الحيوي الذي تقوم به مديرية الطب البيطري في حماية صحة وسلامة المواطنين، بالتوازي مع دعمها للرقابة على المجازر وتأكيد التزامها بضوابط الذبح تحت الإشراف البيطري الكامل، بما يكفل وصول لحوم سليمة وآمنة إلى المستهلك.

وتعكس هذه الحملات التفتيشية حجم التحديات التي تواجه الأجهزة الرقابية، في ظل محاولات البعض تحقيق أرباح غير مشروعة على حساب صحة المواطن، وهو ما يتطلب تكاتف جميع الجهات الرقابية وتكثيف التوعية المجتمعية بخطورة شراء اللحوم والمنتجات الغذائية من مصادر غير موثوقة أو من خارج المجازر والأسواق الرسمية.